О клубе. Сотрудничество.
 |
ФРАНШИЗА «КЛУБ МАТЭ»Город: МоскваКатегория: Клубная деятельность Работая под маркой «КЛУБА МАТЭ» Вы получаете: 1. Постоянные консультации высокопрофессиональных специалистов – матейро; 2. Первичное обучение работников клуба. (Последующее повышение квалификации сотрудников с выездом в Москву и сдачей экзаменов производится за счет Пользователя); 3. Постоянную помощь со стороны франчайзора и контроль за стандартами качества; 4. Полный пакет четких инструкций, содержащих информацию о материалах, сырье, оборудовании и поставщиках, бесперебойные поставки продукции и материалов за счет пользователя, а также консультации по системе сбыта и методах работы; 5. Рекомендации по приему на работу, помощь в подборе кадров со специализированным тестированием; 6. Консультации по созданию клубной системы, включая приобретение авторских клубных карт клуба МАТЭ; 7. Разработанные клубом должностные инструкции для работников клуба по каждому участку; 8. Право на использование запатентованной торговой марки в течение 3 лет; 9. Методические указания по процедурам и регламентам для обучения персонала; 10. Систему контроля качества и посещение сотрудника клуба 1 раз в квартал с проживанием за счет пользователя; 11. В первые полгода работы клуба франчайзор предоставляет сотрудника для создания «пространства» и наработки клиентской базы с сохранением ему пользователем заработной платы и предоставлением места проживания; 12. Консультации по юридическому управлению и бухгалтерской отчетности; 13. Руководство по использованию фирменного стиля, маркетингу и рекламной поддержки в контексте клуба МАТЭ; 14. Поэтапное введение в меню новых услуг по мере обучения и повышения квалификации персонала пользователя; 15. Составление дизайн-проекта для конкретного клуба и рекомендации по интерьеру за счет пользователя с обязательным исполнением элементов узнаваемости торговой марки клуба МАТЭ; 16. Разработку дизайна и изготовление фирменной одежды и обуви данного клуба за счет пользователя; 17. Предоставление рецептур и технологических карт по меню; 18. Предоставление дизайна меню с торговой маркой МАТЭ и изготовление их за счет пользователя; 19. Обучение основам майянской астрологии за счет пользователя. |
 |
 
|
ПРАВИЛА ЗАВАРИВАНИЯ В КАЛЕБАСЕ?
Из высушенной тыквы получался сосуд — калебас, на внешние стенки которого наносили причудливые узоры. Позже емкости для мате стали делать из дерева или металла, но и по сей день именно тыквенные калебасы считают самыми лучшими — ведь они обеспечивают нужную температуру при заваривании напитка и сохраняют его вкусовые достоинства. Мате пьют через специальную соломинку — бомбилью, прямую или изогнутую, с обязательным мундштуком в верхней части. Нижняя часть бомбильи снабжена ситечком с крошечными отверстиями. Делают такие соломинки обычно из серебра, дерева, кости или пластика. Любители горячего мате предпочитают короткие деревянные бомбильи, а холодный напиток принято потягивать через серебряные трубочки длиною 20— 25 сантиметров. Классический мате готовят в несколько этапов. Сначала в кале-бас засыпают сухую заварку на одну треть объема сосуда, накрывают емкость рукой и встряхивают несколько раз. Затем сосуд наклоняют так, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке, и в таком положении заливают листики столовой ложкой кипятка Бомбилью помешают в гущу заварки и снова осторожно встряхивают калебас для того, чтобы чаинки прикрыли низ соломинки. Теперь можно залить горячую воду (но не кипяток!) — в несколько приемов, с промежутком примерно в 30 секунд. Известно, что с каждым глотком вкус мате меняется — от легкого травяного в начале дегустации до явно выраженного терпкого в конце. Насладившись напитком, в калебас можно снова добавить горячую воду, считается, что чай второй и третьей заварки намного вкуснее первой. Истинные ценители мате знают и множество секретов матепития. К примеру, тот, кто заваривает чай, должен подавать его, направив бомбилью в сторону гостя (недаром в странах Латинской Америки существует поговорка: мате наоборот — от ворот поворот). А еще этот напиток называют зеркалом чувств. Горячий мате с густой пеночкой символизирует любовь, холодный — равнодушие, мате с корицей «переводится» как «Я о тебе думаю», а очень сладкий — «Я тоже сгораю от страсти». Главное — ничего не перепугать!
