КОНТАКТЫ.


Клуб Матэ
- место встречи ценителей волшебного напитка



Адрес: 117419, Москва, 500 от метро м.Добрынинская и 350 м.от Серпуховская ул. Люсиновская 12 .

Телефоны: 7 (495) 785-09-69, 7-985-761-42-22 .

E-mail: info@club-mate.ru


Расписание работы клуба:

пн, вт, ср, чт,пятн.   ОФИС с 10:00 до 17:00
КЛУБ и МАГАЗИН с 12:00 до 24:00
(по предварительной записи)


Расписание работы магазина:

пн, вт, ср, чт,пятн.ОФИС с 10:00 до 17 :00
КЛУБ И МАГАЗИН с 12:00 до 24:00
сб с 12:00 до 24:00
вс с 12:00 до 24:00

Мы В КОНТАКТЕ:

Клуб Матэ в Контакте

Статус ICQ пользователя 578483664   Статус ICQ пользователя с номером 578483664

Позвоните нам через Skype My status

Забронировать место

Клуб МАТЭ в Нижнем Новгороде

Адрес:

Нижний Новгород
ул. Рождественская 40


на страницу 2 на страницу 3
 на страницу вперед

ПРАВИЛА ЗАВАРИВАНИЯ В КАЛЕБАСЕ?


Из высушенной тыквы получался сосуд — калебас, на внешние стенки которого наносили причудливые узоры. Позже емкости для мате стали делать из дерева или металла, но и по сей день именно тыквенные калебасы считают самыми лучшими — ведь они обеспечивают нужную температуру при заваривании напитка и сохраняют его вкусовые достоинства. Мате пьют через специальную соломинку — бомбилью, прямую или изогнутую, с обязательным мундштуком в верхней части. Нижняя часть бомбильи снабжена ситечком с крошечными отверстиями. Делают такие соломинки обычно из серебра, дерева, кости или пластика. Любители горячего мате предпочитают короткие деревянные бомбильи, а холодный напиток принято потягивать через серебряные трубочки длиною 20— 25 сантиметров. Классический мате готовят в несколько этапов. Сначала в кале-бас засыпают сухую заварку на одну треть объема сосуда, накрывают емкость рукой и встряхивают несколько раз.

Затем сосуд наклоняют так, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке, и в таком положении заливают листики столовой ложкой кипятка Бомбилью помешают в гущу заварки и снова осторожно встряхивают калебас для того, чтобы чаинки прикрыли низ соломинки. Теперь можно залить горячую воду (но не кипяток!) — в несколько приемов, с промежутком примерно в 30 секунд. Известно, что с каждым глотком вкус мате меняется — от легкого травяного в начале дегустации до явно выраженного терпкого в конце. Насладившись напитком, в калебас можно снова добавить горячую воду, считается, что чай второй и третьей заварки намного вкуснее первой. Истинные ценители мате знают и множество секретов матепития.

К примеру, тот, кто заваривает чай, должен подавать его, направив бомбилью в сторону гостя (недаром в странах Латинской Америки существует поговорка: мате наоборот — от ворот поворот). А еще этот напиток называют зеркалом чувств. Горячий мате с густой пеночкой символизирует любовь, холодный — равнодушие, мате с корицей «переводится» как «Я о тебе думаю», а очень сладкий — «Я тоже сгораю от страсти». Главное — ничего не перепугать!