Подарки. Экзотический подарок.
 |
Экзотический подарокВаше желание попасть в другой мир, полный загадок и неизведанных вами вкусов. Увидеть, услышать и почувствовать, то, что раньше было вам недоступно. В обволакивающей атмосфере небытия, на потерянном для современного мира острове вы коснетесь жаркого востока и диких зарослей доколумбовской Америки. Чайные церемонии мира Индийская Масала Би-ги-о-э-зи-ган Монгольский "Suutei tsai" Чайная церемония КитаяВосточная атмосфераГустой белый дым очаровывает и создает легкую иллюзию отсутствия от внешнего мира. Вы можете предстать шейхом в забытом богами раю, в окружении мягких подушек, манящей мелодии, уносящей вас в далекие мечты. Нежный вкус, тающих сластей востока на ваших губах доставит незыблемое удовольствие и оттенит обжигающий напиток древних индейцев, что случайно забрели в ваш рай и оставили дорогой сердцу подарок. Южно-американская тайнаВас разденут и разуют, вы останетесь без связи и не сможете самостоятельно выбраться на улицу. Пройдите не спеша вперед две минуты по кокосовым циновкам до освещенной огнем индейской пирамиды майя. Окунитесь в прошлое чужого народа и ощутите, как становитесь частью его, вкушая горячий терпкий вкус, согревая ладони в маленькой дикой тыкве. |
 |
|
ПРАВИЛА ЗАВАРИВАНИЯ В КАЛЕБАСЕ?
Из высушенной тыквы получался сосуд — калебас, на внешние стенки которого наносили причудливые узоры. Позже емкости для мате стали делать из дерева или металла, но и по сей день именно тыквенные калебасы считают самыми лучшими — ведь они обеспечивают нужную температуру при заваривании напитка и сохраняют его вкусовые достоинства. Мате пьют через специальную соломинку — бомбилью, прямую или изогнутую, с обязательным мундштуком в верхней части. Нижняя часть бомбильи снабжена ситечком с крошечными отверстиями. Делают такие соломинки обычно из серебра, дерева, кости или пластика. Любители горячего мате предпочитают короткие деревянные бомбильи, а холодный напиток принято потягивать через серебряные трубочки длиною 20— 25 сантиметров. Классический мате готовят в несколько этапов. Сначала в кале-бас засыпают сухую заварку на одну треть объема сосуда, накрывают емкость рукой и встряхивают несколько раз. Затем сосуд наклоняют так, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке, и в таком положении заливают листики столовой ложкой кипятка Бомбилью помешают в гущу заварки и снова осторожно встряхивают калебас для того, чтобы чаинки прикрыли низ соломинки. Теперь можно залить горячую воду (но не кипяток!) — в несколько приемов, с промежутком примерно в 30 секунд. Известно, что с каждым глотком вкус мате меняется — от легкого травяного в начале дегустации до явно выраженного терпкого в конце. Насладившись напитком, в калебас можно снова добавить горячую воду, считается, что чай второй и третьей заварки намного вкуснее первой. Истинные ценители мате знают и множество секретов матепития. К примеру, тот, кто заваривает чай, должен подавать его, направив бомбилью в сторону гостя (недаром в странах Латинской Америки существует поговорка: мате наоборот — от ворот поворот). А еще этот напиток называют зеркалом чувств. Горячий мате с густой пеночкой символизирует любовь, холодный — равнодушие, мате с корицей «переводится» как «Я о тебе думаю», а очень сладкий — «Я тоже сгораю от страсти». Главное — ничего не перепугать!
